Coltello Valgobbia – Cuoco 16cm – PAPERSTONE-

28.50

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Descrizione

Linea di coltelli realizzati a profilo totale impiegando acciaio di alta
qualità dalla particolare composizione (Carbonio, Vanadio, Molibdeno e Cromo) che ne conferisce ottima durezza, resistenza del
filo ed un elevato grado di inossidabilità. Trattamento termico effettuato in forni sottovuoto e lavorazioni successive con macchine
a CNC esaltano le performances di questo acciaio. Linea di coltelli
particolarmente maneggevole, leggera, estremamente tagliente e
penetrante nell’alimento durante le operazioni di sezionatura grazie a forme di lame studiate e spessori più bassi nell’ottica di avere
un coltello che soddisfa il professionista attento ed al tempo stesso
ben si presta nell’ambito quotidiano di esigenti utilizzatori.
Coltelleria Valgobbia da sempre attenta alla produzione di articoli
dall’elevato standard qualitativo ed all’impiego di materiali rispettosi dell’ambiente ha realizzato i manici della serie 3000 utilizzando
PaperStone®. PaperStone® è un materiale composito costituito da
fibre ottenute al 100% da resine e cartone riciclato post-consumo;
le resine impiegate non contengono fenoli derivanti dal petrolio e
non emettono formaldeide. La produzione di un pannello Paperstone®, rispetto a quello di un normale composito, comporta un
notevole risparmio nel consumo di energia, acqua e una riduzione
di emissioni di gas nell’atmosfera e rifiuti solidi.
Questo materiale possiede un’elevata resistenza alla trazione, alla
compressione, all’impatto e alla flessione, non assorbe acqua, ha
un’elevata resistenza al calore (fino a 180° C) ed al fuoco (classe A);
oltre a queste notevoli e specifiche caratteristiche meccaniche e
fisiche PaperStone® è un materiale esteticamente raffinato, dall’aspetto venato simile a quello della pietra, vellutato e caldo al tatto.
PaperStone® gode delle seguenti certificazioni:
1. SmartWood di Rainforest Alliance a Forest Stewardship. La
Rainforest Alliance è una organizzazione non governativa con
lo scopo di lavorare per conservare la biodiversità e garantire
condizioni di vita sostenibili.
2. Conforme ai requisiti L.E.E.D. (Leadership in Energy and Environmental Design). LEED è lo standard di certificazione energetica e di sostenibilità più diffuso al mondo: un insieme di criteri
sviluppati negli StatiUniti e applicati in oltre 60 paesi del mondo
per la progettazione, costruzione e gestione di edifici sostenibili
dal punto di vista ambientale, sociale, economico e della salute.
3. NSF International che è un’organizzazione indipendente e
no-profit degli Stati Uniti d’America che tutela la salute e la sicurezza pubblica con la certificazione di prodotti e lo sviluppo di
standard per il settore alimentare, acqua e dei beni di consumo.
4. FSC (Forest Stewardship Council). Il logo di FSC garantisce che
il prodotto è stato realizzato con materie prime derivanti da foreste correttamente gestite secondo i principi dei due principali
standard: gestione forestale e catena di custodia.
Questi manici realizzati in PaperStone® sono fissati sul coltello a
profilo totale da 3 rivetti inox e finiti a mano da abili artigiani a garanzia di un prodotto qualitativamente superiore dal gusto raffinato. Confezionati singolarmente in scatole con possibilità di appenderle e visionarne ogni pezzo al suo interno in modo da rendere il
giusto valore ad un coltello qualitativamente superiore.